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sábado, 25 de julio de 2015

Vilafranca, Comarca Els Ports, Castellón

Vilafranca es una localidad del interior de la provincia de Castellón, en la comarca Els Ports, lindando con la provincia de Teruel, situada en un altiplano a 1125m. sobre el nivel del mar, en el Sistema Ibérico, su término es montañoso y abrupto.






Con un pasado y un presente industrial, dedicado a una importante factoría textil y también maderera, Vilafranca no es el típico pueblo de interior, en ella se aprecian dos núcleos urbanos bien diferenciados, el casco histórico y la parte moderna, como describen en su folleto turístico; como si fueran un pueblo y una pequeña ciudad.







En otra época fue una población fortificada de la que solo se conserva el Portal de Sant Roc. La iglesia fortificada de Santa María de la Magdalena, es un templo plateresco, donde se combinan en perfecta armonía elementos góticos-renacentistas. El edificio del ayuntamiento conserva en una de sus salas un retablo gótico, una de las joyas que viajaron hasta Ginebra cuando la guerra, luego al Prado y finalmente regreso a Vilafranca. La antigua Lonja gótica, actual "Museu de la Pedra en Sec", en su interior atesora uno de los hornos góticos más antiguos de la Comunidad Valenciana. Casas blasonadas y rincones encantadores se reparten por el casco antiguo. 





En la época de la industrialización también llego hasta aquí el modernismo del que se conservan varias casas, como el edificio El Moderno, chafan de la avd. Castellón con la avd. Losar, la Casa de Julio Monfort, la Casa de Álvaro Monfort y la Farmacia.




A unos 6 kilómetros de Vilafranca se encuentra La Puebla del Bellestar, también conocida como La Pobleta de San Miguel, en el linde con La Iglesuela, formando “frontera” con Teruel. La Puebla del Bellestar es el núcleo fundacional de Vilafranca, el 7 de febrero de 1.239 Blasco de Alagón otorgaba la “Carta Pobla del Riu de les Truites”. La Carta Puebla permite la creación de una villa “franca y libre”. Declarada conjunto histórico artístico, está formada por varias masías, un molino, situado junto al cauce del río, la ermita de San Miguel, antigua parroquia de la Vila, una torre, la mayor del territorio, y un puente gótico de un solo ojo que salva el cauce del río de las Truchas por el que, según cuentan las crónicas, cruzo el rey aragonés Jaime I para conquistar el reino de Valencia.






El Santuario de la Virgen del Llosar es otro de los puntos emblemáticos de Vilafranca, situado a 2km. de la población, en la misma carretera que va a La Puebla del Bellestar y a La Iglesuela. Un conjunto que está formado por la ermita, anexa a ella la hospedería, en frente el porche y alrededor viviendas y corrales. 





Al llegar a Vilafranca, tanto si lo hacemos desde Castellón, como desde Teruel, podremos admirar kilómetros y kilómetros de paredes de piedra en seco, una técnica, Patrimonio Cultural, que nos han dejado nuestros ancestros. Las piedras, el ingenio y sus manos, son los únicos elementos empleados para la construcción de paredones, pasos, caminos empedrados, porteras, abrevaderos, pozos, fuentes, balsas, bancales, un millar de casetas, etc. Una arquitectura ecológica que ha transformado el paisaje de manera respetuosa con el medio ambiente utilizando el material que tenían más mano, la piedra. 





Esta técnica está presente por toda la zona, tanto en Els Ports, como en el Maestrazgo. En la vecina localidad turolense de La Iglesuela del Cid, tienen una ruta senderista señalizada, un itinerario circular de un par de horas en el que podemos disfrutar de al menos un ejemplo de cada uno de los diferentes tipos de construcción realizados con esta técnica. 


La técnica de Piedra en seco ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco



La antigua Lonja gótica, frente de la iglesia de Vilafranca, actualmente alberga el Museo de la Piedra en Seco; paneles, maquetas, recreaciones y proyecciones, junto con herramientas y modelos constructivos, nos ayudan a comprender el paisaje de piedra de este territorio.




Villafranca es punto de sellado del salvoconducto del Camino del Cid, dentro del anillo de Morella.
     

Gracias por tu visita ¡¡Hasta pronto!!
                                             
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viernes, 31 de octubre de 2014

Comarca del Matarraña, Teruel

           «Ruteando» por el Matarraña

La Comarca del Matarraña está situada al sureste de Aragón, al noroeste de la provincia de Teruel, lindando con Cataluña y la Comunidad Valenciana.

Recorrida por el río Matarraña, del cual toma el nombre. Un río que nace en los Puertos de Beceite y que, tras recorrer casi cien kilómetros, aporta sus aguas al Ebro. Su caudal es muy irregular a lo largo del año, con fuertes crecidas y épocas de sequia. Está considerado el río mediterráneo mejor conservado del planeta.

Sus tierras, con campos de almendros, olivos y vides, se mezclan con bosques de encinas y pinares.






La Comarca del Matarraña está formada por dieciocho pueblos, todos con su encanto personal, dos de ellos incluso con el titulo; «Uno de los pueblos más bonitos de España».




La Comarca del Matarraña tiene su propio dialecto, elemento importante y característico, bautizado como « Chapurreao», lengua hermana de las comunidades vecinas, con sus similitudes y diferencias.


Comenzamos «ruteando» por el Matarraña provenientes de la localidad de Forcall, en la vecina comarca castellonense Dels Ports. Por ello, nuestra primera parada la realizamos en Torre de Arcas, una pequeña población en la que lo más relevante, a nuestro modo de ver, es su original puente, seguramente medieval, de un solo ojo, con arco de medio punto y que tiene, en una de sus bases, la particularidad de albergar una fuente de agua de manantial. Se la denomina la «Font Vella» -Fuente Vieja- de ella se abastecía la población hasta la instalación de agua corriente en las casas. Este puente está situado en el antiguo camino que unía Monroyo con Zorita, en el Maestrazgo castellonense, y salva el desnivel que deja el Barranco de Torre de Arcas.




Continuamos «ruteando» por el Matarraña, la siguiente parada, Monroyo. A escasos 8 kilómetros de Torre de Arcas, no confundir con Torre de las Arcas, también en la provincia de Teruel, pero en otra comarca y que algunos navegadores no diferencian.




El casco histórico de Monroyo está declarado Bien de Interés Cultural. Desde la Iglesia de Nuestra Sra. de la Asunción, parte la calle «Empedrada», una empinada escalera que nos conducen hasta el Ayuntamiento y las Lonjas. En los bajos del ayuntamiento se encuentra la Cárcel, una de las que engloba la «Ruta de las Cárceles». Todo esto, junto con el portal de Santo Domingo y algunas casas palaciegas, forma un conjunto intramuros de gran belleza.




Continuando por la misma carretera, y a tan solo nueve kilómetros de Monroyo, se encuentra Peñarroya de Tastavins.



En Peñaroya de Tastavins, hace ya algunos años, se encontraron los restos fósiles de un Saurópodo, un dinosaurio que vivió hace más de cien millones de años y del cual se muestran, con orgullo, sus huesos originales así como una réplica a tamaño real, 17m., del Tastavinsaurus, nombre que se le dio al animalito, en una de las subsedes que Territorio DINóPOLIS tiene repartidas por la provincia de Teruel, en INHóSPITAK.

En lo alto de la población se encuentra el PARQUE ARAGONÉS DE LA VIVIENDA EN EL MEDIO RURAL-visita libre y gratuita- en el que podemos ver la evolución de la vivienda; desde cabañas de piel, hasta la típica casa de campesinos de la Edad Media. El acceso se realiza atravesando «Lo Trenc o Roca Foradada», que es como se denomina a una pequeña abertura en la roca.




El paseo por el casco urbano es enormemente pintoresco, con calles con grandes desniveles y escaleras. Con casas con enlucido añil; balcones y alerones de madera, puertas con arcos de medio punto, y, como siempre en estos pueblos con encanto, números rincones con encanto que seducen al visitante.




A dos kilómetros de Peñarroya de Tastavins se encuentra un importante punto de interés cultural «El Santuario de la Virgen de la Fuente», declarado Patrimonio de la Humanidad por su techumbre mudéjar, dentro del Arte Mudéjar de Aragón. El conjunto arquitectónico está formado por dos iglesias; una de estilo gótico mudéjar con vestigios románicos, y otra renacentista. Un patio interior porticado, una hospedería con restaurante y cafetería -Hospedería Virgen de la Fuente- y, en la parte baja, una fuente con quince caños. También hay unas dependencias dedicadas al Centro Interpretación del Porcino. Todo ello junto al río Tastavins -afluente del Matarraña- y de fácil acceso, ya que se encuentra junto a la carretera que va de Monroyo a Valderrobres. 

A unos cinco kilómetros del núcleo urbano de Peñarroya de Tastavins, se alzan las fabulosas Peñas del Masmut, una enorme mole calcárea de color rojo que da nombre al pueblo, el apellido lo toma del río.





En Fuentespalda lo que más llama la atención, ya desde la lejanía pues sobresale por encima de los tejados, es «La Torreta», una torre vigía que formaba parte de la muralla, de la que además se conservan dos portales convertidos en capillas abiertas.






Próximo a la iglesia, en la calle Valencia, se encuentra el antiguo cementerio, en él se ha recreado un Cementerio Medieval y se ubica uno de los conjuntos más interesantes de estelas discoidales de época medieval. Fuentespalda dista de Peñarroya apenas ocho kilómetros, siguiendo por la misma carretera, la A-1414.




Continuando por esa misma carretera y a tan solo trece kilómetros, llegamos a Valderrobres, «Uno de los Pueblos más bonitos de España» y seguramente uno de los más fotografiados. Tras atravesar la zona moderna y aparcar nuestro vehículo sin mucha dificultad, contemplamos la estampa más típica de este bello pueblo. El Puente de Piedra medieval sobre el río Matarraña. Tras este, el Portal de San Roque, una torre-puerta, y tras él, la Plaza de España; el Ayuntamiento, la Fonda de la Plaza… El paseo caminando se hace imprescindible, el casco antiguo conserva su trazado medieval, con palacetes y casas blasonadas, con arcos de piedra dovelada, con calles estrechas y escaleras de fuertes subidas.

En lo alto sobresale el conjunto monumental que forman el Castillo y la Iglesia parroquial de Santa María la Mayor.







Valderrobres fue, las pasadas navidades 2013/2014, la protagonista de la campaña publicitaria de una conocida marca de bombones, FERRERO ROCHER, quienes se encargaron de la iluminación navideña de la villa gracias a que, una acción llevada a cabo por el consistorio, conmovió a la empresa.


        ↑  Foto faceboock Ferrero Rocher España


Valderrobres está declarada Conjunto Histórico Artístico, Bien de Interés Cultural y es uno de los conjuntos arquitectónicos mejor conservados de Aragón.




Seguimos «ruteando» y nos trasladamos ahora hasta La Fresneda, a escasos once kilómetros de Valderrobres. Lo primero que visitamos es «El Santuario Virgen de Gracia de la Cueva» llamado «El Valle del Silencio», situado a unos cinco kilómetros del pueblo por un camino de tierra señalizado y en buen estado. Se trata de las ruinas de un antiguo convento de la Orden de los Mínimos de San Francisco de Padua, que constaba de Iglesia, convento y hospedería. Situado junto a un gran bloque rocoso, en un solitario paraje de bosque mediterráneo en el Valle del Silencio. A pesar del lamentable estado en que se encuentran los edificios, nos da una idea de lo que fue en su día. A principios del mes de mayo se celebra una popular romería.




El casco histórico de La Fresneda es un conjunto arquitectónico en el que destaca la Casa Consistorial y el Palacio de la Encomienda, reproducido en el pueblo español de Barcelona. El Portal de Xifre y los porches de la Plaza, las antiguas Mazmorras con numerosos «graffiti», también dentro de la «Ruta de las Cárceles». La calle del Silencio y la Mayor. El Convent, antiguo convento convertido en hotel-restaurante con encanto.





Para los amantes de la gastronomía, la Fresneda cuenta con uno de los Restaurantes recomendados en la guía Michelin, El Matarraña.
La Fresneda está declarada Conjunto histórico Artístico.

Cerca de la Fresneda, a tan solo tres kilómetros, por una carretera local, se encuentra Torre del Compte.





En Torre del Compte, como en todas las poblaciones de la comarca del Matarraña, se conserva un cuidado casco antiguo; el edificio del Ayuntamiento junto a la Casa Bergos y la Casa Ferrer, en la calle Estrecha, sobresalen entre el resto. El Portal de les Creus o de San Roque, es la única de las seis puertas del recinto amurallado que ha llegado hasta nuestros días.




La Vía Verde Val de Zafán tiene, a su paso por Torre del Compte, dos infraestructuras importantes; un impresionante puente de ocho arcos sobre el río Matarraña y la antigua estación, convertida en un agradable hotel, La Parada del Compte.



Y ruteando ruteando llegamos hasta Calaceite, el otro de los pueblos bonitos del Matarraña con el título; «Uno de los pueblos más bonitos de España».





En Calaceite, además de la espectacular fachada barroca de la iglesia parroquial de la Asunción, existen números edificios de interés. La Calle Mayor, la Calle Maella y la Plaza de España, son un escaparate de un buen número de casas señoriales. El edificio del ayuntamiento, la Casa Moix, portales y capillas, son el deleite del paseante.





Calaceite es uno de los conjuntos urbanos más completos y mejor conservados del Matarraña, declarado Conjunto de Interés Histórico Artístico.






De las restantes poblaciones de la Comarca del Matarraña, algunas ya las conocimos hace unos cuantos años, todas recomendables por cierto, el resto, quedan pendientes para el futuro.
                                                                      
                                         
                                                         Itinerario de ruta

Forcall → Morella N-232 → 33km Torre de Arcas N-232 → 8km Monroyo A-1414 → 9km Peñarroya de Tastavins A-1414 → 8km Fuentespalda A-1414 → 13km Valderrobres A-231 → 11km La Fresneda TE-V 3001 → 3km.Torre del Compte TE-V 3001→ 13km. N-420 Puente río Matarraña-Mazaleón/Maella→ 6km. Calaceite N-420-232 → 35km. Alcañiz ●
   

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miércoles, 16 de julio de 2014

La Tinença de Benifassà, Castellón

La Pobla de Benifassà, Fredes, El Boixar, El Ballestar, Coratxà, Castell de Cabres y Bel, son los siete nombres de los siete pueblos que forman La Setena de La Tinença de Benifassà.

La Tinença de Benifassà es una sub-comarca dentro de las comarcas castellonenses del Maestrat y Els Ports. Situada al norte de la provincia de Castellón, lindando con Tarragona y Teruel. Confluencia geográfica de los sistemas montañosos Dels Ports y el Sistema Ibérico. Una de las zonas más hermosas de la Comunidad Valenciana

Montañas abruptas, barrancos profundos, bosques frondosos, una rica biodiversidad de especies de flora y fauna, carreteras sinuosas y muy pocos habitantes, son parte de los encantos de esta comarca.


Nos dirigimos a estas tierras de La Tinença de Benifassà con el objetivo de visitar el Monasterio de Santa María de Benifassà y todos y cada uno de los siete pueblos que componen La Setena. Con la intención de disfrutar de todos los tesoros que esconden estas bellas tierras.




Entramos en esta comarca por la carretera CV-105, procedente de la Sénia, Tarragona, el primer rincón con encanto que recibe al viajero se sitúa junto a la misma carretera, la Fuente de San Pedro, un paraje que cuenta con fuente, caída de agua del río Sénia, mucha vegetación, un restaurante, y está rodeado de viviendas de recreo.




Al poco la presa del pantano de Ulldecona, embalse construido por los regantes de esa población a mediados del siglo pasado. El embalse dota a la zona de unos bellos paisajes. En nuestra visita se encontraba al cien por cien de su capacidad y sabemos que en días previos tenían las compuertas abiertas.

Nada más pasar el restaurante Moli L'Abad II y el puente del embalse, tomamos un camino a la derecha, El Mangraner, por él nos dirigimos hasta la cola del embalse. Dejamos el coche en las inmediaciones de la casa forestal la Tenalla para hacer una excursión caminando hasta el Salt de Robert.




El Salt de Robert es un salto de agua de 30 metros, considerado uno de los parajes más bellos y emblemáticos de La Tinença. El trayecto es tan bello como el paraje del salto de agua. El sendero continua en dos direcciones: hacia la población de Fredes y hacia el Portell del Infern, pero en nuestro caso volvemos por donde vinimos, recogemos nuestro vehículo y nos dirigirnos al Monasterio de Santa María de Benifassà, es jueves y es el día apropiado para poder acceder al interior de la iglesia.





La historia de estos pueblos y estas tierras ha estado siempre ligada al Monasterio de Santa María de Benifassà, el tesoro de La Tinença. La designación territorial de Tinença o Tenencia, se refiere justamente a que los pueblos eran tributarios del monasterio. El abad, fue el señor del territorio durante siglos.





Jaime I dono estas tierras al Monasterio de Poblet con la condición de que se fundara el primer convento cisterciense en tierras valencianas. Durante siglos el monasterio dominaba estas tierras. 

Está situado en una hoya al noroeste del cerro de Santa Escolástica, ubicación original del castillo de Beni-Hassan, núcleo fundacional de La Tinença, en el término municipal de La Pobla de Benifassà. En la actualidad lo habitan un grupo reducido de monjas de clausura de la orden de la Cartuja de San Bruno.

Se puede visitar la iglesia los jueves de 13h. a 15h. la entrada es gratuita y el monje que abre la cartuja ofrece postales al visitante a 0,35€ la unidad (Está permitido hacer fotos).







Continuamos con nuestra ruta y nos dirigimos ahora a visitar los siete pueblos de La Setena comenzando por El Ballestar.

El Ballestar es el primer pueblo que encuentra el visitante al entrar en este bello rincón si lo hace desde la Sénia y después de pasar el pantano. Situado sobre un cerro, a 713 metros sobre el nivel del mar, con un casco urbano por el que parece haberse detenido el tiempo. Su nombre lo dice todo, Bell-Estar. Aquí se encuentra el Centro de Información de visitantes del Parque Natural (Información y turismo esta junto al camping Moli l´Abat aguas abajo del pantano).





La Pobla de Benifassà está situada a 713m. de altitud, rodeada de montañas majestuosas. Es la población con mayor número de habitantes de toda La Tinença. La Pobla de Benifassà fue el lugar elegido por un artista innovador, que se instalo en las inmediaciones de este pueblo y ha ido creando con sus obras el Jardín de Peter. La visita cuesta, en concepto de donativo, mínimo 2,50€.







El Boixar está situado en una encrucijada de caminos, entre El Ballestar, Castell de Cabres y Coratxà, a 1089 m. de altitud. Fue uno de los pueblos más importantes de la comarca por su artesanía en utensilios de Boj, la madera de sus bosques.

Castell de Cabres, situado a 1134 m. de altitud en un cerro presidido por los restos de su castillo que, aunque desaparecido, perdura en el topónimo de la población.

Según cuenta la leyenda, hallándose en la población solo ancianos, mujeres y niños, se libraron de un ataque enemigo con ingenio. Al anochecer, ataron a todas las cabras que tenían una tea encendida en los cuernos, el enemigo, al ver tanta antorcha, creyó el castillo lleno de soldados, por lo que dio la batalla por perdida sin ni siquiera presentar lucha, emprendiendo la retirada.






Coratxà es la población con mayor altitud de las siete, 1239 m.s.m., todo su término es montañoso, con paisajes de gran belleza y una carretera de acceso de vértigo. Su pequeña iglesia, San Jaume, es la más antigua de la Comunitat Valenciana y esta englobada dentro del llamado Románico de Reconquista, está situada sobre un pequeño cerro, separada de la población. Adosada a ella se encuentra el cementerio.








Fredes tiene el término municipal más pequeño de La Tinença, se encuentra a 1090 metros sobre el nivel del mar, en un valle rodeado de pinares. En esta población suelen darse las temperaturas más bajas de la provincia. En su término se encuentra El Tossal dels Tres Reis, punto de confluencia de las comunidades de Aragón, Cataluña y Valencia. Según cuenta la tradición en este punto se reunían los mandatarios para parlamentar, si salir ninguno de sus respectivos territorios.
El primer domingo de octubre se celebra la Festa del Tossal, a ella acuden gentes de las tres comunidades.






Bel es el pueblo más pequeño de La Tinença, está situado a 953 m.s.m. Con casas de piedra, balcones de forja y una pequeña iglesia, ejemplo más claro del arte románico de la zona. Está prácticamente deshabitado durante todo el año, lo que multiplica su encanto. La carretera de acceso es de las que los quitamiedos al borde de la calzada se hacen imprescindibles.







La Tinença de Benifassà es un Parque Natural protegido que, por su naturaleza, historia y urbanismo ha sido denominada como "pequeña comarca de enorme valor paisajístico". 
               

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sábado, 22 de diciembre de 2012

Pelotas de Navidad de Vilafranca, Castellón


 Pilotes de Nadal

                     


Esta es una de esas recetas que pasan de generación en generación, y que, en mi familia, su preparación es el pistoletazo de salida de las navidades.

Desde niña las he visto preparar a mi madre y a mis tías. A día de hoy, mi padre, mi hija y yo misma, les hemos cogido el relevo. No sé muy bien la antigüedad de la receta, pero como poco es de mi cuando mi abuela era joven, allá por 1900. Son las Pelotas de Navidad típicas de Vilafranca, un pueblo situado en el interior castellonense, en Els PortsAunque me imagino que como en toda receta cada casa o familia tendrán su toque particular. Esta es la de la nuestra.

Los ingredientes son sencillos, fáciles de encontrar y del agrado de la mayoría. Pan de pueblo, jamón, queso, longaniza de Aragón, huevos y manteca de cerdo.

Ingredientes:

Una hogaza de pan de la semana pasada.
- 100 gr. de jamón serrano.
- 100 gr. de longaniza de Aragón.
- 100 gr. de queso Manchego.
- 100 gr. de queso de Tronchón.
- 6 huevos enteros (sin cascara, eh)
- 400 gr manteca de cerdo.

Nota: Con estas cantidades salen unas 32 pelotas tamaño ping-pon


Preparación de los ingredientes:

Desmenuzar el pan al máximo posible, sin llegar a ser rallado.

 El jamón y la longaniza  a trocitos minúsculos.

Los quesos rallados finos.

La manteca derretida.


Metiendo mano: 

Juntamos primero en un recipiente lo suficientemente grande todos los ingredientes secos, es decir; las migas de pan, el queso rallado, el jamón y la longaniza. Cuando estén bien mezclados vamos incorporando uno a uno los huevos, con las manos bien limpias y metidas en la masa los vamos juntando. Luego incorporamos la manteca derretida, seguimos mezclando y aprisionando la masa que habrá reducido su volumen considerablemente. 



Dejamos reposar un momento para que se homogenice la manteca con los demás ingredientes y podemos comenzar a formas las pelotas. Hay que formar las pelotas de navidad bien prietas.


Para hacer todas las pelotas de navidad de un tamaño lo más igual posible, conviene coger algún utensilio que sirva de medida, nosotros esta última vez hemos utilizado uno de hacer bolas de helado, luego terminar de moldear con las manos.

Conservar en el frigorífico o congelar si no se van a consumir en breve.



Lo típico es comer estas pelotas añadidas a la sopa o el arroz al horno el día de Navidad. También se pueden incorporar a una buena paella.



          ¡¡Bon Nadal y Bon Profit!!
              
                

                                                               
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